Der Rässkäse kleiner Stinker aus dem Bregenzerwald ist ein echtes Geschmackserlebnis für Liebhaber würziger Käsesorten. Hergestellt aus bester Milch von den Almen Vorarlbergs und mit einer Reifezeit von ca. 6 Monaten überzeugt dieser Käse mit einem besonders kräftigen Aroma.
Die Rotschmierrinde verleiht dem Käse sein charakteristisches Aussehen und macht ihn zu einem wahren Genuss für Käseliebhaber. Auch perfekt geeignet als Zutat für Käsespätzle und Kaspressknödel ist dieser Rohmilchkäse nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch Laktosefrei und Cholesteriearm.
Frisch vom Laib und traditionell in den Alpen gekäst, ist der Rässkäse kleiner Stinker ein echtes Stück österreichischer Käsehandwerkstradition.
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Rässkäse - kleiner Stinker aus dem Bregenzerwald
Herkunft: Bregenzerwald / Vorarlberg / Österreich Reifezeit: ca. 6 monate Geschmacksnote: sehr kräftig / würzig Käseart: Rohmilchkäse Geschmacksstärke sehr würzig Milchart: Kuhmilch ( tagesfrischer Heumilch) Lab: tierisches Lab Essbare Rinde: Ja ( Rotschmierrinde) Besonderheiten: Cholesterinarm Laktosefrei: Ja ( auf natürlichem Wege) Gentechnik Frei: Ja Allergene: G ( Milch) F.i.T. : 35% Fett abs. : 16% terminieserter Rohmilchkäse
Zutaten : Kuhmilch, tierisches Lab, Speisesalz